Hozzávalók

Tészta:     

- 4 db tojás   

- 15 dkg porcukor   

- 15 dkg vaj   

- 18 dkg  finomliszt   

- 2 dkg kakaópor     

- 9 gramm sütőpor     

- 1 csípet só     

Krém:​      

- 3 dl tej   

- 1 tasak vanília ízű pudingpor    

- 18 dkg porcukor       

- 22 dkg vaj      

Kekszes töltelék:    

- 25 dkg gesztenyemassza       

- 5 evk baracklekvár       

- 2 evk kakaópor     

- 50 dkg háztartási keksz     

- 3 dl tej     

- fél dl rum       

- 15 dkg étcsokoládé + 1 evk olaj: tetejére

Készítése:

- A tojások sárgáját a vajjal és a cukor felével habosra keverjük.

- A lisztet összeszítáljuk a cukrozatlan kakaóporral és a sütőporral, majd a tojásos vajas masszába keverjük.    

- A tojások fehérjét a maradék cukorral és egy csípet sóval kemény habbá verjük, ezután óvatosan, hogy a hab ne törjön össze a tojásos masszába forgatjuk!  

- Sütőpapírral kibélelünk egy 20 x 30 cm-es tepsit és belesimítjuk az előkészített tésztát.

- Sütés 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 percig, tűpróba!    

- Közben 3 dl tejjel elkészítjük a pudingot, hűlni hagyjuk!    

- Amig hűl addig a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a pudingot és kihabosítjuk vele.    

- Egy nagylyukú reszelővel lereszeljük a gesztenyemasszát, hozzáadjuk a baracklekvárt, a kakaóport és elkeverjük benne, ezután felöntjük a tejjel, rummal, majd  simára dolgozzuk.   

- Hozzáadjuk a kisebb darabokra tördelt kekszet és összeforgatjuk vele. 

- A közben kihűlt piskótát lapjában ketté vágjuk, majd egy állítható formába tesszük az egyik lapot, rákenjük a pudingos krém felét és egy rövid időre hidegre tesszük. 

- Ezután óvatosan rásimítjuk a kekszes tölteléket, majd elsimítjuk rajta a maradék  pudingos krémet végül befedjük a másik piskóta lappal,      

- Lefedjük egy folpackkal és egy éjszakára hidegre tesszük.     

- Másnap a tördelt csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a süteményt.  Forrás: net  

Súgó Még nincs hozzászólás.

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.