Nagyon finom ízletes muffinokat kapunk.
Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 10 dkg kukoricaliszt / vagy csak finomliszt /, 1/2 csomag sütőpor, 1 tk szódabikarbóna, 15 dkg sült sütőtökpüré, 1 db érett banán, 2 db tojás, 15 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, őrölt fahéj, mézes fűszerkeverék, csipet só, 1 dl olaj, 1 cs. aszalt áfonya.
- Cukormáz: 5 evk porcukor, kevés citromlé.
Készítése: egy tálba keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, vaníliás cukrot, valamint ízlés szerint fahéjat és mézes fűszerkeveréket, végül forgassuk bele az áfonyát is.
- Egy másik edénybe az egész tojásokat kikeverjük a porcukorral, majd folyamatos keverés mellet hozzáadjuk az olajat. Ezután a pépesített banánt és sütőtöktöt is belekeverjük. Végül egy fakanállal beleforgatjuk a lisztes keveréket.
- Papírformával bélelt muffinsütőbe kanalazzuk. Sütés kb 160-170 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc. A sütőből kivéve rövid ideig a formába hagyjuk, majd rácsra téve hűlni hagyjuk.
- Végül a porcukrot kikeverjük a citmomlével és a muffinok tetjére csorgatjuk.
- Közepes formában 12 darab. | 
AJÁNLOM AZ OLDALT
