Sajtos pogácsa
Katharosz 2012.11.28. 23:02
Nagyon finom ízes pogácsákat kapunk.
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 3 dkg élesztő, 2 tk só, 15 dkg reszelt füstölt sajt,1 tojás bele, 1 tojás lekenni és reszelt trapista sajt megszórni.
Készítése: A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, belekeverjük a sót, a tejfölt, 1 tojást, az élesztőt és a reszelt sajtot. Tésztát gyúrunk belőle, nem fontos keleszteni azon nyomban dolgozhatunk vele.
- Ujjnyi vastagra nyújtjuk és kb 5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, kicsit sodrunk rajta. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojással lekenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. / a füstölt megég, ne azt tegyünk rá / Közepes hőfokon megsütjük.
- Tipp: Előző este is összeállithatjuk a tésztát, és hidegre tesszük, másnap szaggatjuk ki a pogácsákat. Mind a két variáció jó, ez utobbinál könnyebbek lesznek a pogácsák.
|