|
Hot dog kifli
Kati /saját/ 2012.01.31. 22:28
Nagyon finom az állaga, akár szendvics készitéshez is kíváló. Hozzávaló: 2,5 friss élesztő, 2 kiskanál cukor, 2,3 dl tej, 50 dkg kenyérliszt / BL 80 as /, 1 tojás, 5 dkg vaj, 1 kiskanál só, kenéshez - 1 tojássárgája.
Készités: az élesztőt langyos, cukros tejben fölfuttatjuk 10 - 15 perc alatt. Ezután a liszttel, a tojással, az olvasztott vajjal / margarin / , és sóval tésztát gyúrunk belőle. / kenyérsütőgép dagasztó fokozata /. Majd letakarva a duplájára kelesztjük. Ezután meglisztezett gyúrólapra boritjuk, és öt részre osztjuk. Egyenként négyzetekre nyújtjuk, majd egyik csücsöktől a szemben lévő másikig feltekerjük. Középen félbe vágjuk, majd anélkül, hogy meghajtanánk sütőpapirral bélelt tepsibe rakjuk. Meleg hejen kelesztjük kb. 40 percig, majd egy kevés vízzel kikevert tojással lekenjük. Előmelegitett sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal 200 fokon, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük.
Tálalás: a kiflik széles végét benyomjuk, egy kevés mustárt, és ketchupot csurgatunk bele, majd beledugjuk a főtt virslit.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Frissítés
