|
Palacsinta
Katharosz módra 2012.05.11. 21:42
Ez egy nagyon jól bevált palacsinta recept. Hozzávalók: 5 - 6 db tojás, 1 kiskanál cukor, 1 kiskanál só, 1,3 dkg élesztő, 7 tej, kb. 40 dkg liszt / én rétesliszttel készítem /, fél dl olaj, 1 - 1,5 dl szódavíz..
Készitése: A tojásokat, a cukorral, sóval, és 1/2 dl tejjel elkeverjük, majd fokozatosan belekeverjük lisztet, hogy teljesen sűrű legyen / szinte alig keverhető /.
- Ekkor lassan adagolva a tejjel állandóan keverve felhígítjuk palacsinta sűrűségűre. Kevés szóda vizet is adhatunk hozzá, így kicsit könnyebb lesz a tésztája, belemorzsolunk egy kevés élesztőt, hozzáadjuk az olajat és kb 40 percig pihentetjük.
- Ha a pihentetés alatt túlzottan besűrűsödne egy kevés tejjel vagy szódavízzel hígítjuk. Majd kiolajozott palacsintasütőben kisütjük.
Én kezdő háziasszony voltam amikor megtanultam a palacsinta készítését, ezzel a módszerrel nekem még soha nem volt csomós, nem is ragadt le, és persze nagyon finomak lesznek a palacsinták.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Frissítés
