|
Bögrés vajas pogácsa
Katharosz módra 2014.12.08. 21:48
A neten nagyon sokféle vajas pogácsa recept között lehet válogatni és mivel ez még hiányzott a gyűjteményemből, jó párat kipróbáltam már, de ez idáig egyik sem jött be. Ez a recept végre el nyerte a családom tetszését. Hozzávalók: 4 bögre finomliszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 3 db tojássárgája, 1 csapott evk só, 2 dl tejföl, 5 dkg élesztő.
Kenéshez: 1 db tojás.
Készítése: elkeverjük a lisztet a sóval, majd összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt, belemorzsoljuk az élesztőt és összegyúrjuk, ha szükséges kevés tejfölt adunk még hozzá.
- Ezután egy tálba téve letakarjuk és egy éjszakára hidegre tesszük.
- Másnap lisztezett felületen kicsit átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyujtjuk, tetejét egy éles késsel berácsozzuk, majd egy kisebb méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, kicsit sodrunk rajta.
- Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejét tojással lekenjük.
- Sütés kb 200 fokra előmelegített sütőben.
Bögre méret 2,5 dl.
Forrás: net
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Frissítés
