HOZZÁVALÓK

PISKÓTA

- 6 tojás 

- 6 evk cukor

- 1 dl olaj

- 2 evk kakaó 

- 5 evk finom liszt 

- 10 gr sütőpor   

- 1 csípet só   

TÖLTELÉK   

- 50 dkg tehéntúró  

- 20 dkg vaj vagy margarin   

- 20 dkg porcukor  

- 2 csomag vaníliás cukor  

- 1 citrom reszelt héja  

- 2-3 evk citromlé  

MÁZ

- 7 dl mirinda szénsavas üditő  

- 2 tasak vaníliás pudingpor  

- 4 evk cukor

ELKÉSZÍTÉS   

- A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor felével, majd hozzáadjuk az olajat azzal is simára keverjük.  

- A tojások fehérjét a maradék cukorral és egy csípet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a sárgája masszába forgatjuk.

- Ezután kisebb adagokban beleszitáljuk a sütőporos kakaós lisztet. 

- A piskóta masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük, tű próba! Rácsra téve hűlni hagyjuk.  

-  A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az áttört túrót, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és a citromlét, majd újra kihabosítjuk!

- A teljesen kihűlt piskótát egy magasabb falu formába tesszük és rákenjük a túró tölteléket, ezután egy fél órára hidegre tesszük. Én vax fóliát használtam a formához!

- Közben elkészítjük a tetejére  a mirindás krémet, az üditőt simára keverjük a vaníliás pudinggal és a cukorral majd állandó keverés mellett alacsony hőfokon  sűrűre főzzük, a tűzről levéve tovább keverve langyosra hűtjük.  

- Az ujjunkal ellenőrízzük, de nagyon vigyázzunk mert gyorsan túl hűlhet és akkor már nem terül a a süteményen!

- A hűtőből kivesszük a kissé megdermedt süteményt és  óvatosan ráöntjük a közben langyosra hűlt mirindás krémet. Ez ahogy öntjük szétterül rajta, kenni nem kell.

- Fogyasztás előtt pár órára hidegre tesszük!

- Tepsi méret: 20 x 30 cm